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カリフォルニア米はまずい？うまい？評判や口コミも解説

カリフォルニア米アイキャッチ画像

日本人にとって、お米は食卓の中心。
そんな私たちにとって「外国産のお米」と聞くと、少しだけ身構えてしまう人も多いのではないでしょうか。

特に「カリフォルニア米」はその筆頭。
スーパーなどで手頃な価格で売られているため、目にしたことがある人も多いはずですが、ネット検索では「カリフォルニア米 まずい」というネガティブな声も目立ちます。

しかしその一方で、

・カリフォルニア米はコスパ最強
・普通に炊けば美味しい

と評価する人も一定数存在します。

この記事では、そんな“カリフォルニア米”の本当の評価を探るべく、「まずい」と言われる理由から、「うまい」と評価する人の声、さらには美味しく食べるコツまで、徹底的に分析していきます。

そもそもカリフォルニア米とは

カリフォルニア米画像

カリフォルニア米は、アメリカ・カリフォルニア州で栽培されているジャポニカ米（日本型のお米）の一種です。
代表的な品種は

・カリフォルニア・カルローズ
・錦（にしき）ライス
・こしひかり系

など。
実はアメリカでも日系人やアジア系住民の増加と共に、日本のお米文化に近い「短粒米」の需要が高まり、広大な土地を活かして生産が行われています。

日本のお米よりも安価で手に入りやすいため、業務用や非常時の備蓄用として重宝されている一方、一般家庭では“味の好み”で賛否が分かれています。

「カリフォルニア米はまずい」と言われる理由5つ

まずいイラスト

炊き上がりの香りや粘りが違う

日本のブランド米と比較すると、炊き上がりの香りやツヤがやや乏しいという声があります。
とくに粘りや甘みを重要視する日本人には、

・パサついている
・香りが少ない

と感じられることが多いようです。

冷めると味が落ちやすい

カリフォルニア米は冷めたときの質感に違いが出やすく、弁当やおにぎりにすると硬く感じるケースが多いと言われます。
日本のコシヒカリ系のようなもちもち感や甘みが残らず、「冷えるとボソボソして食べづらい」と感じる人も。

炊飯モードによって差が出やすい

日本の炊飯器は国産米を基準に設定されていることが多く、カリフォルニア米を炊くと水加減や炊き時間の調整が必要になることがあります。
調整を誤ると

・芯が残った
・柔らかすぎた

といった「炊きあがりの失敗」が起こりやすいです。

味に個性がなく、物足りない

「クセがない」といえば聞こえはいいですが、「特徴がない」とも取られがち。
ごはん単体で楽しむには味気なく感じられるという意見も見られます。

価格の安さが品質への疑念につながる

安価で手に入りやすい点が魅力である一方、「安い＝まずい」というイメージを持たれやすいという側面もあります。
特に高価格帯の国産ブランド米と比較すると、先入観で“劣っている”と判断されることも少なくありません。

「いや、むしろうまい！」カリフォルニア米を絶賛する声も多数

うまいご飯イラスト

一方で、カリフォルニア米を「美味しい！」と評価する人も確実に存在します。
ここでは“うまい派”の主張を見ていきましょう。

価格以上のクオリティ！コスパ最強説

「5kgで2000円以下」といった手頃な価格で購入できるカリフォルニア米は、家計を支える主婦層や一人暮らしの学生・社会人にとっては救世主的存在。
「炊き方を工夫すれば十分おいしい」という声もあり、コスパ面での評価は非常に高いです。

料理用途によっては日本米より優秀

たとえば

・炒飯
・ドリア
・カレーライス

など、粒感を活かしたい料理には、むしろカリフォルニア米の方が向いているという意見もあります。
粘りが少ない分、米がくっつかず、べちゃっとしない点を高く評価する人が多いです。

炊き方次第で普通に美味しくなる

・少しだけ水を多めにする
・一晩浸水させる

など、炊き方を工夫することで、カリフォルニア米でもふっくら美味しく炊けるという意見も見逃せません。
近年は「外国米専用モード」などを備えた炊飯器も登場しており、テクノロジーの進化と共に“まずい”という印象を覆す人も増えています。

健康志向にマッチ

一部のカリフォルニア米は、低グルテン・低GIなど、健康志向の人にとって魅力的な成分バランスを持っています。
ダイエット中の人や、糖質制限中の人から「罪悪感が少ない」と注目されていることも。

口コミ

口コミイラスト

まずい・美味しくないと言う口コミ

うまい・美味しいと言う口コミ

カリフォルニア米を美味しく食べるコツ・調理方法

提案イラスト

炊飯器の設定を見直す

炊飯器の

・無洗米モード
・かため・やわらかめ

の調整機能を活用して、理想の炊き上がりに近づけましょう。
特に水加減には注意が必要で、目安としては通常より「5〜10%程度多め」が◎。

浸水時間をしっかりとる

米の中心部まで水分を吸収させるために、夏場でも30分以上、冬場は1時間以上の浸水が推奨されます。
これを怠ると、「芯が残る＝まずい」といった印象に直結するため注意。

調理用途に合わせて使い分ける

和食向きの献立であれば粘りの強い国産米、洋食や炒めもの系にはカリフォルニア米、と使い分けることで、食事全体の満足度がぐっと上がります。

カリフォルニア米を使ったおすすめメニュー5選

カレーライス

粘り気が少ないため、ルウと混ざりすぎずサラっとした食感を楽しめます。

チャーハン

水分が少なく、米が立っているため、パラパラの理想的な炒飯が作りやすい！

タコライス

スパイシーな具材と相性抜群。カリフォルニア米の軽さがベストマッチ。

ガーリックライス

香ばしく炒めたにんにくとカリフォルニア米は驚くほど好相性。

ドリア・リゾット系

粘りの少なさが逆にとろけるチーズとよく絡む！リッチな洋風メニューに最適。

結局「まずい」のか「うまい」のか？結論は人と用途による

カリフォルニア米に関する評価は、使い方や炊き方、食べる人の好みに大きく左右されるため、「一概にまずい」とは言えません。
むしろ、賢く活用すればコスパもよく、普段の食卓に新しい選択肢を加えてくれる存在です。

もちろん、食味や香りにこだわるなら国産米に軍配が上がる場面も多いですが、「まずい」と決めつけてしまうのはもったいないかもしれません。

まとめ

カリフォルニア米は、「まずい」と感じる人が一定数いるのは事実です。
けれども、それは“国産米と同じ感覚で食べるから”という側面も大きいのです。

料理用途や炊き方を見直せば、「うまい！」と感じる可能性は十分にあります。

・コスパ重視の人
・洋食メインの家庭
・一人暮らしで量をたくさん食べたい人

こうした方には特におすすめしたいのがカリフォルニア米。
国産米と上手に使い分けて、賢くおいしい食卓を演出してみてはいかがでしょうか？

米類

Posted by mazui