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丸源ラーメンはまずい？うまい？評判や口コミも解説

丸源ラーメン　アイキャッチ画像

全国に多数の店舗を展開し、家族連れや学生からビジネスマンまで幅広く親しまれている「丸源ラーメン」。
その代名詞ともいえる「肉そば」をはじめ、バリエーション豊かなラーメンメニューやサイドメニューで多くのファンを獲得してきました。

しかし一方で、インターネット上や口コミサイトでは

・丸源ラーメンはまずい
・期待外れだった

といった否定的な意見も散見されます。
本記事では、なぜそうした声が出てくるのか、また実際に「うまい」と評価する人々の理由は何かを深掘りしながら、丸源ラーメンの魅力と課題を徹底的に検証します。

※本ページは一部プロモーションを含みます。掲載内容は予告なく変更される場合があります。

丸源ラーメンとは

丸源ラーメン画像引用１

出典：https://www.syodai-marugen.jp/

丸源ラーメンは、愛知県豊橋市に本社を構える「物語コーポレーション」が運営するラーメンチェーンです。
看板メニューである「熟成醤油ラーメン 肉そば」は、豚肉をたっぷりとのせ、甘辛い醤油スープと絡ませた独自スタイルが特徴。

一般的な豚骨ラーメンや味噌ラーメンとは一線を画し、「肉と醤油の旨み」を前面に押し出したメニュー展開が人気を呼んでいます。
現在では全国規模で店舗を展開しており、ファミリー層を中心に支持を集めています。

広い駐車場や座敷席を備える店舗も多く、気軽に立ち寄れる「日常使いのラーメン店」としての位置づけが強い一方、個性的な味付けが賛否を生む要因にもなっています。

丸源ラーメンが「まずい」と言われる主な理由

まずいイラスト

スープの甘さが際立ちすぎている

丸源ラーメンの最大の特徴ともいえる「熟成醤油スープ」は、豚肉の旨みを引き立てるために甘みを強調した味付けとなっています。
しかし、この甘さこそが最大の賛否両論のポイント。

ラーメンといえば塩気とコクを前提にした味をイメージする人が多いため、

・まるで煮物の汁のよう
・砂糖を入れすぎたかのように感じる

と戸惑う声も少なくありません。
特に、九州の豚骨ラーメンや関東の濃口醤油ラーメンに慣れている人からすると、この甘みは異質に感じられやすいのです。

また、甘みが強いために食べ進めるうちに舌が麻痺し、味の奥行きを感じにくくなるという意見もあります。
「一口目は新鮮でも、三口目からは飽きてしまう」という感想が代表的です。

脂っこさと重たさで完食がつらい

肉そばは薄切りの豚肉がこれでもかと盛り付けられています。
見た目は豪華ですが、実際に食べ進めると脂の重たさが口に残りやすいのが難点です。

スープに溶け出した脂が甘い味付けと合わさることで、油っぽさが増幅され

・胃もたれする
・後半は苦しくなる

といった感想につながります。
特に年配の方や脂を控えたい層にはハードルが高く、若者向け・ガッツリ系のラーメンとしての色合いが強いといえるでしょう。

また、他店の脂のキレが良いチャーシューと違い、丸源の豚肉は薄切りで量が多いため、質より量に偏っていると感じる人もいます。
「肉の山を食べきる前にスープに飽きる」という声は、決して少なくありません。

麺の印象が弱く存在感に欠ける

ラーメンにおいて麺のクオリティは非常に重要ですが、丸源ラーメンの麺は中細のストレートで、あくまで「標準的な業務用」という印象を受ける人が多いです。

特段コシが強いわけでもなく、小麦の香りが際立つわけでもなく、「どこにでもありそうな麺」という評価にとどまることがしばしば。
スープの個性に負けてしまい、全体のバランスを支えきれていないと感じられるのです。

ラーメン愛好家の中には「麺が主役になれない時点で魅力が半減する」と考える人もおり、そうした層からの評価は厳しい傾向にあります。
替え玉ができる店と比べると、食感の変化を楽しむ余地が少なく、満足度に欠けるという意見も目立ちます。

チェーン店特有の味の均一化と物足りなさ

丸源ラーメンは全国展開をしている大手チェーンです。
そのため味の均一化が徹底されており、どの店舗でも「同じ味」が提供される安心感があります。

しかし裏を返せば

・個性のなさ
・深みのなさ

として受け取られることも多いです。
個人経営のラーメン店では、店主のこだわりや地域性が強く出ることで「ここでしか味わえない」という魅力が生まれますが、丸源にはそれが感じられにくいのです。

・工場で作られたスープを温めて出しているような印象を受ける
・外食チェーンの一環としての味

という冷ややかな意見もあり、グルメ志向の人には響きにくい傾向があります。
結果として「便利だが記憶に残らない」という感想に集約されがちです。

塩分・化学調味料への不満

・食後に喉が渇く
・水を何杯も飲みたくなる

といった感想もよく見られます。
これは塩分量が多いことに起因していると考えられます。

特に健康志向が高まっている現代では、ラーメンに含まれる塩分や化学調味料を気にする人が増えており、丸源ラーメンの味付けは

・濃すぎる
・体に負担を感じる

とマイナスに評価される要因となっています。
また、スープの風味について

・人工的な旨味が強い
・ダシよりも調味料の後味が残る

と指摘する声もあり、天然素材を前面に出すラーメン店と比較されると分が悪いのが現状です。

サイドメニューやサービスの不満

丸源ラーメンはラーメンだけでなく、鉄板玉子チャーハンや餃子などのサイドメニューも売りにしています。
しかしこれらに対しても

・油っぽくて重たい
・すぐに冷めてしまう
・ラーメンとの組み合わせがくどい

という不満の声があります。
さらに、一部の利用者からは

・接客にムラがある
・混雑時は料理の提供が遅い

といったサービス面での指摘も散見されます。
ラーメン自体に加え、付随する体験全体がマイナスに感じられると「丸源ラーメン＝まずい」という評価につながりやすいのです。

一方で「美味しい」という評価も多数

美味しいイラスト

独自性のある「肉そば」というスタイル

丸源ラーメン最大の魅力は、やはり看板メニューの「熟成醤油ラーメン 肉そば」です。
一般的なラーメンがチャーシューを数枚のせる程度であるのに対し、丸源は薄切り豚肉をどっさりとトッピングし、まるで肉料理の延長線上にあるような独自スタイルを確立しました。

この大胆さは「ここでしか食べられない味」として多くの人を惹きつけています。
甘めのスープに肉の旨みが重なり合うことで、従来のラーメンとは一線を画す体験ができるのです。

肉好きにとっては「ラーメンでここまで肉を堪能できる店は珍しい」という点が高く評価されています。

家族連れに優しい店舗設計と雰囲気

丸源ラーメンは、他のラーメンチェーンに比べて店舗設計にファミリー向けの工夫が随所に見られます。

・広い駐車場
・ベビーカーでも入りやすい動線
・靴を脱いでくつろげる座敷席
・キッズメニューの存在

など、子ども連れでも安心して利用できるのが大きな魅力です。
子供用の取り皿やスプーンを積極的に提供してくれる点も好印象で、「家族で行けるラーメン屋」として重宝されているのです。

ラーメンは一人で黙々と食べるイメージが強い中、丸源は「家族団らんの外食の場」としての立ち位置を築いています。これがリピーターを増やす強力な理由となっています。

安定した味と素早い提供

チェーン店ならではのメリットとして「どこで食べても同じ味を楽しめる」という安心感があります。
出張や旅行で知らない土地に行っても、丸源に入ればいつもの肉そばが食べられる――この安定感はチェーン店の大きな強みです。

また、オペレーションがしっかり整っているため提供スピードが早く、ランチタイムの限られた時間でも安心して利用できます。
学生やサラリーマンからは

・味にブレがない
・早く出てくるから助かる

といった声が多く聞かれ、日常使いに適した利便性が評価されているのです。

サイドメニューの充実度と演出

丸源ラーメンはラーメンだけでなく、サイドメニューにも力を入れています。
特に「鉄板玉子チャーハン」は、熱々の鉄板に卵を流し込み、自分で混ぜて仕上げるスタイルが人気です。

視覚や聴覚でも楽しめる演出が食事体験を豊かにしており、家族や友人と一緒に盛り上がるきっかけになります。
餃子や唐揚げなどの定番サイドも安定した味わいで、セット注文することで満足度が一気に上がります。

・ラーメンだけでは物足りない
・少し贅沢したい

といったニーズにしっかり応えているのです。

コストパフォーマンスの高さ

丸源ラーメンの価格帯はラーメン単品で700円台からと比較的手頃であり、ランチセットやクーポンを活用するとさらに割安感があります。
外食産業全体で値上げが相次ぐ中、安定した価格帯を維持していることは大きな魅力です。

「このボリュームでこの値段なら十分満足」という評価は多く、学生やサラリーマン、ファミリー層から幅広く支持を集めています。
また、チェーン展開ゆえに店舗ごとに大きな価格差がなく、安心して利用できるのも利点です。

コストパフォーマンスを重視する層にとっては「丸源は間違いない選択肢」と映ります。

限定メニューやアレンジの楽しみ

丸源ラーメンは看板の肉そばだけでなく、辛肉そばや柚子胡椒おろしラーメンなど多彩なバリエーションを提供しています。
さらに地域限定商品や期間限定メニューも登場するため、リピーターでも飽きずに楽しめる工夫があります。

辛さを求める人にはスパイシーなメニュー、さっぱりした味を求める人には柑橘系のアクセントが効いたメニューと、選択肢が幅広いのも嬉しいポイントです。
「次は違う味に挑戦してみよう」と思わせるラインナップは、顧客を繰り返し呼び込む強力な要因になっています。

口コミ

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おすすめメニュー

熟成醤油ラーメン 肉そば

丸源の代名詞。
甘辛スープと豚肉の組み合わせは好き嫌いが分かれますが、一度は食べてみる価値があります。

辛肉そば

スパイシーな風味をプラスしたバージョンで、甘さが苦手な人にはこちらがおすすめ。
ピリッとした辛さで最後まで飽きずに食べられます。

鉄板玉子チャーハン

熱々の鉄板に卵を流し込み、自分で混ぜながら食べるスタイルが楽しい一品。
ラーメンとセットで頼む人も多い定番サイドです。

丸源餃子

皮がパリッと香ばしく、ニンニク控えめで食べやすい餃子。
ファミリーや女性にも人気があります。

柚子胡椒おろしラーメン

さっぱりとした味を求める人にはぴったり。
柚子胡椒の爽やかな香りとおろしの清涼感が、肉そばとは違った魅力を演出します。

まとめ

丸源ラーメンは「こってり寄りの甘辛系スープ＋柔らかめの細麺」が特徴のため、万人向けというよりは、ハマる人とそうでない人がはっきり分かれるタイプのラーメンチェーンです。

・丸源ラーメンが「まずい」と言われる背景には、味の好みの違いや期待値とのギャップがある
・一方で、リピーターも多く、特に「肉そば」「鉄板チャーハン」は支持が高い
・ファミリー層向けの仕様やセットメニューも強みで、ラーメンマニア向けではなく、万人向けを意識した設計

といった点があるので、それを踏まえて来店してみてはいかがでしょうか。

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Posted by mazui