Amazonの毎日お得なタイムセールはコチラ【対象商品をチェック】

竹岡式ラーメンはまずい？うまい？評判や口コミも解説

竹岡式ラーメンアイキャッチ画像

ラーメンといえば、骨や野菜を長時間煮込んだスープに、自家製のもちもち麺を合わせ、トッピングも豪華に彩る――そんな“濃厚で完成された一杯”を想像する人も多いでしょう。
しかし、そのイメージを大きく裏切るラーメンが千葉県にあります。

それが「竹岡式ラーメン」です。

竹岡式ラーメンは、千葉県富津市竹岡地区発祥のご当地ラーメンで、1954年創業の「梅乃家」がルーツとされます。
そんな竹岡式ラーメンも「まずい」「うまい」と評価が分かれているのです。

この記事では、竹岡式ラーメンに対する「まずい派」「うまい派」の意見の違いを紐解きながら、このラーメンの真価を探っていきます。

竹岡式ラーメンとは

竹岡式ラーメン画像引用

出典：https://tabelog.com/

千葉県富津市竹岡地区発祥のご当地ラーメン。
最大の特徴は、なんといっても“スープを作らない”という大胆な発想。

ラーメンの命とも言えるスープが、チャーシューの煮汁とお湯で構成されているのです。

しかも、麺は生麺ではなく乾麺（市販のゆで麺）を使うことが多く、いわゆる「本格ラーメン」的な期待を持って食べると、拍子抜けする人もいます。結果として「これはラーメンなのか？」「まずい」と感じる人も少なくありません。

一方で、竹岡式にしか出せないあっさりしつつもパンチの効いた味に魅了されるファンも多く、「唯一無二のB級グルメ」として高い評価を得ています。

竹岡式ラーメンが「まずい」と言われる理由

まずいイラスト

出汁文化に反するシンプルすぎるスープ

多くのラーメンファンは、「豚骨・鶏ガラ・魚介・野菜」など複数の素材を何時間もかけて煮込んだ「出汁スープ」に価値を見出しています。
その点で、竹岡式ラーメンは真逆。

豚チャーシューを煮込んだ醤油ベースのタレに、お湯を注ぐだけで完成するという“簡略スープ”なのです。

このスープには複雑な旨味や香りがなく、「ただの醤油湯では？」という否定的な印象を抱く人もいます。
特に、ラーメンに

・深い味わい
・コク

を求める人にとっては、拍子抜けしてしまうことが多いようです。

麺が乾麺（ゆで麺）という衝撃

ラーメンの麺といえば、生麺や自家製麺、もしくは多加水や低加水などの違いで評価されることが一般的。
ですが、竹岡式ラーメンでは“市販のゆで麺（乾麺）”を使用するのが伝統。

この乾麺の風味や食感に

・インスタントラーメンみたい
・粉っぽい

と否定的な声が上がることもしばしば。
特に食感に敏感なラーメン好きには、「ラーメンらしくない」と感じられてしまいます。

トッピングの地味さと見た目の素朴さ

竹岡式ラーメンのトッピングは基本的にチャーシュー・ネギ・メンマのみ。
色合いも茶色ベースで、華やかさがまったくありません。

現代のSNS文化において、ビジュアルは味と同等に重視される要素。
竹岡式の「映えないラーメン」は、写真で見る限り「おいしそう」に見えないため、先入観でマイナス評価されがちです。

味が単調＆塩辛い？

竹岡式ラーメンは、スープのベースがチャーシューの煮汁＋お湯というシンプル構成なので、塩分が強く、味に変化が少ないという指摘があります。
コクの奥深さを求める層には

・しょっぱいだけ
・飲み干せない
・麺とスープが一体化しない

といった声も見られ、慣れない人には「まずい」と感じる要素になってしまいます。

それでも「うまい！」と感じる人が多い理由

うまい麺類イラスト

独特な旨味とパンチのあるスープ

出汁は使わないものの、チャーシュー煮込みの煮汁には豚肉から染み出た脂や旨味がたっぷりと含まれています。
これをベースに作るスープは、決して“ただの醤油湯”ではありません。

むしろ、

・濃い醤油のキレ
・塩気
・脂分

が混ざり合って、重厚なジャンク感を演出。
これがクセになると、

・無性に食べたくなる
・毎週食べたい

とリピーターになる人が後を絶ちません。

肉好きにはたまらないチャーシューの魅力

竹岡式ラーメンのもうひとつの主役は、しっかりと味の染み込んだチャーシューです。
タレで煮込まれた厚切りのチャーシューは、醤油味が強く、ご飯との相性も抜群。

肉を主役と捉えた場合、これは非常に評価の高いラーメンとなります。

しかも、このチャーシューから出る脂と煮汁がスープにそのまま入ることで、「ラーメンの一体感」も演出されています。

素朴で懐かしい味

ラーメンがどんどん高級化・複雑化していくなか、竹岡式ラーメンは良い意味で「時代に取り残された味」と言えます。
昭和の食堂で出てきたような懐かしさを覚える人も多く、特に中高年層や地元の人には根強い人気を誇ります。

・実家に帰ったような安心感がある
・流行とは違う落ち着く味

と感じる層にとっては、“うまい”以上の価値があるのです。

二日酔いや疲労時に最適な“しょっぱさ”

竹岡式のしょっぱめスープは、実は“体が欲しているとき”に驚異的な効力を発揮します。
たとえば、

・飲み会後の締め
・汗を大量にかいた後の補給食

として、竹岡式ラーメンのしょっぱさが絶妙にハマるという声も多いです。
「疲れてるときにこれが沁みる」という評価は、ラーメンの価値を語るうえで見逃せないポイントです。

口コミ

口コミイラスト

まずいと言う口コミ

うまいと言う口コミ

竹岡式ラーメンを美味しく味わうためのコツ

提案イラスト

“別ジャンルの料理”として味わう

竹岡式ラーメンは、出汁文化に基づいた一般的なラーメンとはまったく異なる発想で作られています。
従来の「ラーメン」の定義に縛られると、どうしても評価が下がります。

そこで重要なのが、“竹岡式＝ラーメンの派生ジャンル”と捉える視点です。

・B級グルメ
・汁そば
・ラーメン風チャーシュー麺

として割り切って食べると、意外なほど美味しさに気づくことがあります。

白ご飯とセットで注文する

しょっぱいスープとご飯は非常に相性が良く、ラーメン単体では重く感じた味が、ご飯と合わせることでまろやかに感じられます。
特に梅乃家などでは「ライス必須」と言われるほど。

ご飯をレンゲに乗せてスープをかけて食べる“竹岡式雑炊風”の食べ方もおすすめです。

本家「梅乃家」に行ってみる

竹岡式ラーメンを正しく理解するには、やはり発祥の地・千葉県富津市にある「梅乃家」に一度行くのがベストです。
漁港の近くにあるこの老舗店では、まさに“竹岡式の原点”を味わうことができます。

・建物のレトロ感
・常連客の雰囲気
・しょっぱいスープ
・乾麺

すべてを体験して初めて、竹岡式ラーメンの持つ“文化的価値”を感じることができるはずです。

他のご当地ラーメンとの比較

竹岡式ラーメンは、他の有名ご当地ラーメンと比較しても、その個性が際立ちます。
以下は主なラーメンとの比較表です。

ご当地ラーメン スープ 麺 主な特徴 賛否の幅
竹岡式 チャーシュー煮汁＋お湯 乾麺 スープを作らない 非常に大きい
喜多方ラーメン 煮干し＋鶏ガラ 平打ち多加水麺 あっさり＋麺が主役 少ない
博多ラーメン 豚骨白濁 細ストレート麺 濃厚・脂系 中程度
尾道ラーメン 醤油＋魚介＋背脂 中太麺 キレとコクが両立 中程度
札幌ラーメン 味噌ベース＋ラード 太麺 濃厚＋炒め野菜 少ない

竹岡式ラーメンのように「完全に別ジャンル」とも言える構成を持つラーメンは他にほとんど存在せず、それだけに評価が極端になりやすいのです。

まとめ

結論から言えば、竹岡式ラーメンは“人を選ぶ”ラーメンです。

確かに、出汁の効いた濃厚スープやモチモチ自家製麺を期待して行けば、「まずい」と感じる可能性が高いでしょう。
しかし、ラーメンの多様性を受け入れ、“B級グルメ”として割り切ることができれば、他にない唯一無二の魅力が見えてきます。

食文化とは、その地域で長年愛されてきた背景に価値があります。
竹岡式ラーメンもそのひとつ。

万人受けはしないけれど、ハマる人には深く刺さる。
それがこのラーメンの本質なのかもしれません。

ラーメン

Posted by mazui