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韓国の餃子マンドゥはまずい？うまい？評判や口コミも解説

マンドゥアイキャッチ画像

マンドゥ（만두）は、韓国の伝統的な餃子のような料理。
日本の餃子や中国の水餃子とも類似点がある一方で、独自の歴史と特徴を持っています。

しかし、インターネットやSNSでは「マンドゥはまずい」という声もちらほら見受けられます。
一体、なぜそのような評価がされているのでしょうか？

この記事では、「まずい」と言われる理由を掘り下げつつ、一方で根強い人気を誇る理由についてもバランスよく紹介します。

マンドゥとは

マンドゥ画像

マンドゥは日本の餃子に似た料理で、小麦粉の皮に肉や野菜などの具材を包んで蒸したり、焼いたり、茹でたりして食べます。
そのルーツは中国にあるとされますが、韓国でのアレンジを経て、現在のようなスタイルになりました。

マンドゥの皮は、小麦粉と水で作られ、厚めでモチモチとした食感が特徴です。
中には、豚肉、牛肉、豆腐、ニラ、キムチ、春雨、もやし、キノコなど、非常に多彩な具材が使われることがあります。

調理法も幅広く、

・蒸しマンドゥ（水蒸し餃子）
・水マンドゥ（茹で餃子）
・揚げマンドゥ
・焼きマンドゥ、
・マンドゥグク（餃子スープ）

など、バリエーション豊富です。
韓国では旧正月（ソルラル）や秋夕（チュソク）といった重要な行事の際に、家庭で手作りすることもあり、家族の団らんの象徴としても知られています。

コンビニやスーパーでも冷凍食品として人気が高く、日本でも輸入食品店などで気軽に購入できるようになりました。

「マンドゥはまずい」と言われる理由

まずいイラスト

マンドゥは多くの人に愛されている一方で、日本人の口に合わず「まずい」「リピートしない」という意見も少なからず存在します。
その主な理由を以下にまとめます。

食感が独特で好みが分かれる

マンドゥの皮は厚く、もっちりとした噛みごたえがあります。
日本の餃子のような薄皮でパリッと焼き上げたものとは真逆の印象を受けるため、

・重たい
・粉っぽい

と感じる人が一定数います。

・皮が厚くて口に残る
・パリパリ感がなく、モチモチすぎてくどい

この食感は好みが分かれやすく、軽やかな口当たりを好む人には不向きと感じられることもあるようです。

味付けが淡白で物足りない

具材には春雨や豆腐が多く使われているため、全体的にあっさりとした味付けになる傾向があります。
また、にんにくや生姜といったパンチのある香味も控えめなため、

・インパクトがない
・肉の旨味が感じられない

と評価する声もあります。

・ボヤけた味で印象に残らない
・和風餃子のような香ばしさがなくて残念

冷凍商品の品質差が大きい

韓国や日本のスーパーで売られている冷凍マンドゥは、メーカーによってクオリティが大きく異なります。
特に安価な製品では皮が分厚すぎて火が通りづらく、具材のジューシーさが損なわれることも。

・中がぬるくて生焼けみたいだった
・加熱しても外はベチョベチョ、中は硬い

正しい加熱時間や方法を守らないと、食感や味に大きな差が出てしまうのも、マンドゥが「まずい」と感じられる原因のひとつです。

特有の香りや油が苦手な人も

キムチマンドゥやニラ・にんにくの入ったマンドゥは、発酵臭や刺激が強めの香りを放つため、苦手と感じる人も少なくありません。
また、揚げマンドゥの場合は油を多く吸ってしまい、「脂っこくて重い」という評価に繋がることもあります。

・揚げマンドゥは油を吸いすぎてクドかった
・キムチの匂いが強くて食べにくかった

「美味しい！」と評価される理由

うまいご飯イラスト

ネガティブな評価がある一方で、マンドゥを

・一度食べたらやみつき
・日本の餃子より好き

と絶賛する人も多く存在します。
その魅力を詳しく見ていきましょう。

モチモチ食感の虜になる人多数

厚めの皮が蒸されることで、まるで餅のような食感になります。
これがスープに入れたときに絶妙なとろけ具合を見せ、日本のワンタンとはまた違った味わいが楽しめます。

・もっちり感がクセになる
・スープで煮込むと絶妙な柔らかさ

特に寒い季節には、マンドゥグクやトッマンドゥグク（餅入り餃子スープ）として食べると体が芯から温まり、韓国らしい家庭の味が感じられます。

ヘルシー志向にマッチする具材構成

豆腐や春雨、野菜がメインとなっているため、脂質が控えめでヘルシーなのも魅力。
ベジタリアン用やビーガン向けのマンドゥも多く、健康を意識する人にもぴったりです。

・軽くて何個でも食べられる
・ダイエット中でも罪悪感がない

また、タンパク質と炭水化物、野菜を一度に摂れる栄養バランスの良さも、家庭食としての人気を支えています。

多様なアレンジで飽きない

マンドゥは非常に応用力が高い料理です。
焼く、蒸す、茹でる、揚げるだけでなく、トッポギと一緒に炒めたり、ビビンバにトッピングしたり、ラーメンに入れてボリュームを出すことも可能です。

・マンドゥ入りラーメンが最高
・トッポギとの相性が抜群

また、チーズを入れたり、スパイスを加えたりと、アレンジレシピもSNSなどで多く紹介されており、食べ方次第で全く別の料理のような顔を見せてくれます。

口コミ

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人気のマンドゥ商品紹介

日本でも手に入りやすいおすすめのマンドゥを紹介します。

CJの『王マンドゥ』シリーズ

韓国を代表する食品メーカーCJが展開する『Bibigo 王マンドゥ』は、日本でも定番の人気商品。
皮が薄めで食べやすく、具材もジューシー。

蒸しでも焼きでも美味しく食べられます。

王マンドゥ 選べる5個セット 大容量 餃子 bibigo 肉野菜（1kg）・肉キムチ（1kg）・ひとくち（旧水マンドゥ）（360g×2袋で1個のカウント）・海老ニラ（350g×2袋）からチョイス ビビゴ クール便 公式

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Pulmuone（プルムウォン）の野菜マンドゥ

プルムウォンのマンドゥはヘルシー志向。
野菜が多めであっさりした味わい。

低カロリーで女性やダイエット中の人にも人気です。

【冷凍便】送料無料！プルムウォン にらチャプチェ 焼き餃子 720g (24個入り) × 2袋セット マンドゥ ギョーザ 餃子 冷凍 食品 加工 韓国

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冷凍食品の手軽さ

最近ではセブンイレブンや業務スーパーなどでも冷凍マンドゥが販売されており、手軽に本場の味を家庭で楽しむことができます。
フライパンで焼くだけ、レンジで温めるだけの商品も登場しています。

美味しく食べるためのポイント

提案イラスト

冷凍マンドゥはしっかり加熱

中まで火を通さないと皮が硬く、具がぬるくなる原因になります。
袋の指示通りに、蒸し時間や加熱時間を厳守しましょう。

手作りで味を調整

自分でマンドゥを作れば、具材や味の調整が自由自在。
にんにくを効かせたり、チーズを加えたりと、アレンジがしやすく、食べやすいマンドゥに仕上がります。

タレの工夫で味を引き立てる

コチュジャンベースのタレや、酢醤油＋ラー油など、タレを工夫することでシンプルな味付けのマンドゥが格段に美味しくなります。

まとめ

マンドゥは韓国の伝統的な餃子であり、その厚めの皮と独特な具材構成により、「まずい」と評価されてしまうこともあります。
しかし、それは日本の餃子と比べた場合の相対的な感想であることが多く、調理法やタレ、アレンジ次第でまったく印象が変わります。

一方で、ヘルシーで軽やかな味、もちもちとした皮の食感、そして応用のきく自由な調理法は、マンドゥにしかない魅力です。
「合わなかった」という人も、調理スタイルを変えたり、スープや炒め物と組み合わせて再チャレンジする価値があります。

家庭料理として、また冷凍食品としても普及が進むマンドゥ。
好みが分かれるからこそ、自分だけの美味しい食べ方を見つける楽しさがあるのです。

中華・アジアン料理

Posted by mazui