スイーツ・お菓子

御用邸チーズケーキは、那須高原の老舗ブランド「チーズガーデン」が手掛ける看板スイーツで、観光土産や贈答品として全国的な知名度を誇ります。
しっとりとしたベイクドタイプで、常温保存可能という利便性や上品なパッケージから、多くの人 ...

高級ガトーショコラの代名詞として知られる「ケンズカフェ東京」。
チョコレート好きの間では“人生で一度は食べたいスイーツ”とまで言われ、数々のメディアやグルメサイトで絶賛されています。

しかし、その一方で、SNSや口 ...

贈答品や手土産として人気のある和洋折衷菓子「六瓢息災（むびょうそくさい）」。
縁起の良い名前や上品な見た目から、多くの人に喜ばれてきました。

しかし近年、SNSや口コミサイトでは

・思ったより美味しくない

近年、健康志向の高まりとともに注目を集めているスーパーフードのひとつが「アサイー」です。
美容やダイエット、疲労回復に効果があるとされ、多くの飲料やスムージーに使われています。

そんな中、コスパの良さで知られる業務 ...

日本の伝統的な和菓子の中心である「あんこ」は、古くから多くの人々に愛されてきました。
そんなあんこに新しい風を吹き込んだのが「発酵あんこ」です。

発酵の力を利用し、健康志向や味の深みを追求した発酵あんこは、ここ数年 ...

神戸の街並みに溶け込むように佇む洋菓子店「ファクトリーシン」。
その繊細で美しいスイーツは、地元の人はもちろん観光客からも高い注目を集めています。

素材にこだわり、見た目にも味にも心を込めた商品展開は、ギフトや手土 ...

瀬戸しおは、瀬戸内海の海水を原料とした日本の天然塩ブランドの一つです。
瀬戸内海は温暖な気候と穏やかな海域が特徴で、そこで採れる海水はミネラル豊富で塩づくりに適しているとされています。

そんな瀬戸しおですが、塩の種 ...

東京発祥の洋菓子ブランド「フランセ」。
その中でも特に人気を集めているのが、バター香るパイ生地とクリームの層を重ねた「ミルフィーユ」です。

・パッケージデザインの可愛らしさ
・手土産にしやすいサイズ感
・ ...

「まずい」という言葉は、食品や飲食店にとって最も耳の痛い評価です。
どんなに評判のよい洋菓子店であっても、全ての人を満足させるのは困難。

特に、人気が出れば出るほど、

・期待して行ったけどまずかった

焼き菓子専門店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」は、サブレやフィナンシェ、マドレーヌといったフランス・ブルターニュ地方の伝統菓子を専門に扱う人気ブランドです。
百貨店などでの展開を中心に、バターの香り高い焼き菓子が「上品でおいし ...