米類

秋田県が10年の歳月をかけて開発したブランド米「サキホコレ」。
その名は「咲き誇る」から来ており、秋田米の新たな旗手として大きな注目を集めています。

2022年に本格デビューを果たし、ふっくらとした食感と芳醇な甘み ...

「新潟の新ブランド米『新之助（しんのすけ）』がまずいらしい」──そんな意外な声を、SNSや口コミで目にすることがあります。

新潟県といえば「コシヒカリ」に代表される米どころ。
そこが満を持して開発したプレミアム米が ...

台湾といえば、魯肉飯（ルーローハン）や牛肉麺、小籠包など豊かな食文化で知られる美食の国です。
しかしその一方で、現地で食べる白ごはん──いわゆる「台湾米」に対して、「まずい」「日本の米と比べて劣る」といった意見がネット上に少な ...

千葉県のブランド米として知られる「ふさこがね」。
しかし、ネット検索や口コミサイト、さらには一部のレビュー記事では「ふさこがね まずい」という言葉が散見されます。

千葉県内では広く流通し、学校給食などにも利用される ...

「ななつぼし」は、北海道を代表するブランド米で、全国的にも高い評価を受けている銘柄のひとつです。
特に

・冷めても美味しい
・粘りと甘みのバランスが良い

として、飲食店や家庭用にも幅広く使用されています。 ...

「龍の瞳」は、大粒で粘り、香り、甘みが特徴のお米です。
コシヒカリの約1.5倍の大きさで、口当たりが柔らかく、噛みごたえもしっかりしています。

幻の米とも言われるブランド米ですが、インターネットやSNSでは「マンド ...

アルファ米は、炊飯したお米を急速乾燥させたもので、お湯や水を加えるだけでご飯に戻せる非常食です。
デンプンをアルファ化（糊化）させた状態で乾燥させることで、長期保存が可能になり、かつ、炊きたてに近い食感と風味を再現できます。 ...

「いつものお米 あかふじ」は、株式会社神明が販売するブレンド米。
年間を通して安定した食味を提供できるよう、最適なバランスでブレンドされています。

独自の技術と経験に基づき、様々な品種を組み合わせることで、毎日の食 ...

「つや姫」は、炊き上がりの「つや」と「白さ」、そして上品な甘みと旨みが特徴の美味しいブランド米です。
粒が揃っていて、冷めても美味しく、おにぎりやお弁当にも向いています。

そんなつや姫ですが、インターネットやSNS ...

日本人にとって、お米は食卓の中心。
そんな私たちにとって「外国産のお米」と聞くと、少しだけ身構えてしまう人も多いのではないでしょうか。

特に「カリフォルニア米」はその筆頭。
スーパーなどで手頃な価格で売られ ...