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キセキ食堂まずいは本当か？レビューを元に人気メニューも紹介

キセキ食堂アイキャッチ画像

キセキ食堂は、埼玉県を中心に展開しているとんかつ専門店で、「奇跡のとんかつ」とも称される低温熟成の厚切りとんかつが有名です。
特にSNSやテレビ番組などで取り上げられたことで、一時は数時間待ちの行列ができるほどの人気店となりました。

話題性・希少性の高いキセキ食堂ですが、一方で「まずい」「期待外れ」という意見も見受けられます。
なぜ評価が分かれるのでしょうか？

本記事では、「キセキ食堂 まずい」と感じる理由を冷静に分析しつつ、実際の魅力や評価、人気メニューもバランスよくまとめていきます。

キセキ食堂とは

キセキ食堂画像引用

出典：https://tabelog.com/

埼玉県を中心に展開しているとんかつ専門店。
以下、簡単な概要です。

看板メニュー：熟成厚切りとんかつ
特徴：冷凍肉を一切使わず、生の国産豚肉を独自の低温熟成で仕上げる
調理法：低温でじっくり火を入れ、柔らかさとジューシーさを最大限に引き出す
店舗展開：埼玉県を中心に数店舗展開

「まずい」と感じた人の理由

まずいイラスト

味付けが薄く感じる

熟成肉本来の味を引き出すために、キセキ食堂のとんかつは比較的シンプルな味付けがされています。
そのため「塩だけでは物足りない」「タレが欲しい」と感じる人も少なくありません。

・肉の旨みがあるけど、全体的に淡白
・ソースがあればもっと美味しいかも

衣が好みに合わない

低温でじっくり揚げる調理法のため、衣が薄くてサクサク感が控えめです。
これが

・物足りない
・揚げ物らしくない

と評価されてしまうことも。

・衣がしっとりしてて微妙
・カリカリ系が好きだから合わなかった

値段に対する満足感の差

キセキ食堂は比較的リーズナブルな価格帯であるものの、期待値が高まって来店した場合、価格に対する満足感が低く感じられることも。

・行列してまで食べるほどでは…
・期待が高すぎて拍子抜けした

行列・予約の取りづらさ

早朝から整理券を配布する店舗もあり、並ぶ時間や手間がネックになる人も多いです。

・待ち時間が長すぎて食べる前に疲れた
・予約が取れないから行く気が失せた

接客や店内環境のばらつき

店舗によって接客の印象が異なるとの声もあり、これが全体的な満足度に影響することも。

・スタッフが忙しそうで落ち着かなかった
・店内が狭くてゆっくり食べられない

「美味しい」と高評価の理由

うまいご飯イラスト

ここからは、おいしい派の圧倒的な支持理由について、じっくりご紹介していきます。

柔らかくジューシーな肉質

キセキ食堂の最大の売りは、なんといってもその柔らかさ。
ナイフがいらないほどのとろけるような食感は、「人生で一番美味しいとんかつ」と評されることも。

・信じられないくらい柔らかい
・噛むたびに肉の旨味が広がる

冷めても美味しい品質

冷めても硬くならず、ジューシーさをキープしているという点も評価されています。
テイクアウトやお弁当でも美味しさを保てるのは大きな魅力です。

・持ち帰っても味が変わらないのがすごい
・冷めたほうがむしろ味がなじんで美味しい

熟成の旨味がクセになる

低温熟成された肉は、時間をかけて酵素の働きで旨味成分が増し、まろやかな風味を持つようになります。
この独特な味が「他のとんかつとは違う」と好評を博しています。

・シンプルだけど奥深い味
・普通のとんかつが食べられなくなる

口コミ

口コミイラスト

レビューを元に人気メニュー紹介

キセキ食堂では、部位ごとにメニューが分かれており、好みに合わせた選択が可能です。

特上ロースかつ定食

一番人気とされる「特上ロース」は、脂の甘みと赤身の旨味のバランスが絶妙で、柔らかさも抜群。
とんかつの王道としてファンが多い一品です。

・これぞキセキ食堂の代名詞
・脂がくどくなくて旨味がすごい

リブロースかつ定食

特上ロースよりも脂がしっかりしていて、より濃厚な味わいが楽しめます。
ジューシー系が好きな人にはこちらが圧倒的におすすめ。

・ジューシーでとろける脂身が最高
・肉厚なのにくどくない

ヒレかつ定食

脂身が少なく、あっさりとした味わい。
柔らかさはそのままで、女性客や年配層に人気があります。

・サクッと軽く食べられる
・ボリュームはあるけど重くない

美味しく食べるためのコツ

提案イラスト

塩とソースを使い分ける

キセキ食堂では塩で素材の味を楽しむことが推奨されています。
…が、卓上に各種ソースが置いてあります。

これらを使うことによって、味変が楽しめ、満足度が増します。

一番人気の部位を選ぶ

部位によって味や食感が大きく異なるため、初めての人は「リブロース」や「特上ロース」など人気の部位を選ぶと失敗しにくいです。

なるべく早めの時間に来店

行列を避けたい場合は、平日の開店前に行くのがおすすめ。
早く行くことで選べるメニューも多く、ゆったり食事ができます。

まとめ

キセキ食堂は、低温熟成という独自の調理法で柔らかくジューシーなとんかつを提供する人気店ですが、「まずい」と感じる人がいるのも事実です。
その理由の多くは、味付けや衣の好み、あるいは混雑や期待値とのギャップにあります。

一方で、

・こんなとんかつ初めて
・感動した

といった声も多数あり、ハマる人にはたまらない魅力が詰まっています。
とんかつのスタイルが従来の“サクサク・濃い味”に慣れている人にとっては合わないかもしれませんが、「素材の味をじっくり楽しむ」という新たな体験としては、一度試してみる価値は十分にあると言えるでしょう。

どの部位を選ぶか、どんなタイミングで行くかによって、体験の質が大きく変わるのもキセキ食堂の面白いところ。
自分好みの一皿を見つけるために、いくつかのメニューを試してみるのもおすすめです。

和食系

Posted by mazui