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魂心家はまずい？うまい？評判や口コミも解説

魂心家アイキャッチ画像

「家系ラーメンといえば魂心家（こんしんや）」。
そんな風に名前が上がることもある人気チェーン店。

しかし一方で、ネット上や口コミサイトでは「魂心家 まずい」といったネガティブな意見も一定数見受けられます。
果たして魂心家は本当にまずいのか？

この記事では、実際の評判や味の特徴、メニュー構成、「まずい」「美味しい」と評価される理由までを総合的に分析していきます。

魂心家とは

魂心家画像引用

出典：http://www.konshinya.com/

魂心家は、「株式会社トイダック」が運営する家系ラーメンチェーンで、東京・神奈川を中心に全国各地に出店しています。

特徴は、がっつり濃厚な豚骨醤油スープと中太ストレート麺。
ライス無料やスープ割りサービス、トッピングの豊富さなど、学生からサラリーマンまで幅広い層に支持されてきました。

しかし、このボリューム感・濃厚さが裏目に出ることもあり、好みが分かれるというのが実態です。

魂心家が「まずい」と言われる主な理由

まずいイラスト

スープが脂っこすぎる

まず「まずい」と言われる理由の筆頭は、スープの脂の多さ。
魂心家では「家系らしさ」を打ち出すために、鶏油（チーユ）をたっぷり使用しています。

ところがこの鶏油、慣れていない人やあっさり系が好きな人には

・しつこい
・ギトギトしすぎ
・飲み干すのがつらい

とネガティブに受け止められることが多いです。

麺がゴワゴワしていて好みが分かれる

魂心家の麺は加水率が低めの中太ストレート麺で、やや硬めの茹で加減が基本です。
これが

・もっちり
・しっかり噛み応え

と好評な一方、

・ゴワゴワしてる
・粉っぽい感じがする
・すすりづらい

といった意見も。
特にインスタントラーメンに近いような印象を受けた人が、「チープでまずい」と感じるようです。

スープの塩気が強すぎる

魂心家では

・味の濃さ
・脂の量
・麺の硬さ

を好みに合わせて調整できますが、デフォルトのままで注文すると「味が濃すぎる」と感じる人も少なくありません。
特に関西以西やあっさり味文化の地域出身者には「塩辛くて食べきれなかった」という声もあります。

接客・清潔感にムラがある

チェーン店ゆえに店舗ごとに差があるのは否めません。
中には

・元気がない
・声が小さい
・食器がベタベタしていた

といったネガティブな店舗体験も。

接客面での満足度が低いと、味そのものへの評価にも影響を与えてしまうため、結果として「魂心家＝まずい」という印象につながることがあります。

「まずい」と感じる人の属性や傾向

疑問イラスト

実は魂心家に「まずい」と言っている人の多くが、以下のような特徴を持つことがわかります。

・家系ラーメン初心者
・あっさり系ラーメンが好きな人
・塩分や脂に敏感な人
・カップラーメン風のスープが苦手な人

魂心家はどちらかというと

・濃い味が好き
・腹ペコでがっつり食べたい
・味のパンチを重視する

人向けのラーメン。
逆に、

・素材の味を楽しみたい
・化学調味料が苦手
・食後に重たくなるのがイヤ

といった方には、マッチしにくい可能性があります。

それでも魂心家が「美味しい」と言われる理由

うまい麺類イラスト

では、なぜ魂心家は人気があるのか？
「まずい」と言われつつも、なぜ多くの人が通っているのか？

その理由を紐解いてみましょう。

がっつり食べたい人に刺さる濃厚さ

魂心家の魅力はなんといっても「パンチ力のあるスープ」。

・豚骨醤油のどっしりとした風味
・鶏油のコク
・にんにく、生姜、豆板醤といった卓上調味料を加える

ことで、重層的な旨味を演出。
このジャンキーな味わいが

・中毒性ある！
・疲れてるときに食べたくなる

とファンを生んでいるのです。

無料ライス食べ放題の満足感

魂心家では白ごはんが無料でおかわり自由という太っ腹サービスが売り。
このごはんがスープとの相性抜群で、「ラーメンより米が主役」とまで言われることも。

腹ペコ学生やコスパ重視のビジネスマンにとっては、「味はともかくお腹いっぱいになる」という点で高評価を得ています。

トッピングや味調整の自由度

・味の濃さ
・脂の量
・麺の硬さ

を自分好みにカスタマイズできるほか、トッピングも豊富。
ほうれん草やチャーシュー、海苔、生たまごなど、組み合わせ次第で味の印象がガラッと変わります。

この「自分だけの魂心家」を作れる自由度が、ラーメン通やリピーターを惹きつけている要因でもあります。

店舗展開と入りやすさ

駅近店舗も多く、深夜営業している店舗もあるため、飲み帰りや仕事終わりに立ち寄りやすいのも魅力。
家系ラーメンにしては比較的入りやすく、初めてでも注文がしやすい雰囲気がある点も、支持される理由の一つです。

口コミ

まずい・美味しくないと言う口コミ

口コミイラスト

うまい・美味しいと言う口コミ

他の家系ラーメンとの比較

提案イラスト

吉村家や杉田家との違い

本家「吉村家」やその直系である「杉田家」と比べると、魂心家は

・チェーン店らしいライトな味
・万人受けするようにカスタマイズされた味

と評価されます。
通には物足りないが、一般層には受けやすいという立ち位置なのです。

チェーン家系（町田商店・壱角家）との比較

町田商店や壱角家と並ぶ「チェーン家系」の中でも、魂心家はライス無料やトッピングの豊富さで差別化を図っています。
ただし、スープの安定感や品質については、チェーン系ならではの「当たり外れがある」と感じる人も。

魂心家のおすすめメニューと食べ方

特製ラーメン（全部入り）

チャーシュー、味玉、海苔、ほうれん草と家系の定番が全部のったメニュー。
まずはこれで魂心家の基本形を味わってみましょう。

生たまご＋ライス

卓上のニンニクや豆板醤を加えて、スープ＋ライス＋生たまごで作る“即席TKG”は、裏技的な楽しみ方としてSNSでも人気。

スープ濃いめ・脂少なめ・麺柔らかめ

あっさり派でも魂心家を楽しむためのオーダー方法。
まずいと感じた人にこそ試してほしいアレンジです。

魂心家をもっと美味しく楽しむためのポイント

・初回は“味薄め・脂少なめ”で様子を見る
・卓上調味料をうまく活用する
・ライスとのコンビで味を調整する
・空腹時に行くと満足度がUPする

魂心家は「ハマる人はハマるラーメン」。自分の好みに寄せたアレンジを模索することで、より楽しめるはずです。

まとめ

魂心家が「まずい」と言われるのは、単にその味の傾向が強烈だからこそ起きる現象。
万人受けしにくい一方で、一定層には根強い支持があります。

・濃厚・ジャンキー・がっつり
・ライス無料でコスパ良し
・調整の自由度が高い

これらの特徴を理解した上で注文すれば、「まずい」と感じていた人も、意外と楽しめるかもしれません。

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Posted by mazui