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ねこぶだしはまずい？うまい？評判や口コミも解説

ねこぶだしアイキャッチ画像

北海道発の万能調味料として話題の「ねこぶだし」。
料理の仕上げにサッとかけるだけで旨味が増すとされ、多くの家庭で愛用されている一方で、SNSやレビューサイトでは

・思ったよりまずい
・期待はずれだった

という声も見受けられます。

この記事では、なぜ「ねこぶだし」が一部の人に「まずい」と評価されてしまうのか。
その理由を徹底解説しつつ、実際に高評価している人たちの声や使いこなし方まで、幅広く紹介します。

ねこぶだし」とは

ねこぶだし画像引用

出典：https://umaimono.tv

「ねこぶだし」は北海道産の「根昆布」をベースに作られた液体タイプの調味料です。
昆布の中でも特に粘りや旨味が強いとされる根昆布を使用しているため、料理に深みを与えることができます。

だし巻き卵や味噌汁、煮物など、和食を中心に幅広いレシピに活用可能です。

販売元の「函館 鮮士（せんし）」をはじめ、北海道物産展などで広く取り扱われており、お土産や家庭用として人気の高いアイテムです。

なぜ「ねこぶだしはまずい」と言われるのか

まずいイラスト

塩気が強すぎると感じる人も

「ねこぶだし」をまずいと感じる主な理由のひとつに、「塩辛さ」が挙げられます。
だしの代わりにそのまま使用してしまうと、思った以上に塩分が強く、料理全体がしょっぱくなってしまうことがあります。

推奨の使用量を守らずに入れすぎた場合、「こんなに塩辛いの？」という不満につながりやすいです。

昆布独特の風味が苦手な人も

「ねこぶだし」は根昆布をたっぷり使用しているため、昆布特有の海藻臭やぬめり、旨味のクセがダイレクトに出ます。
昆布だしに慣れていない人や、出汁を淡くさっぱり使いたいと考える方には、その風味が

・くどい
・生臭い

と感じられることもあります。
特に洋食や中華料理にそのまま使ってしまうと、合わないと感じやすいでしょう。

想像とのギャップによる失望

・テレビで絶賛されていた
・口コミで高評価だった

など、期待値が非常に高い状態で購入すると、実際に使ってみた際に

・思ったより普通
・期待はずれ

となってしまうことがあります。
味覚には個人差があるため、メディアの印象と実体験とのギャップが「まずい」という評価に変わってしまうのです。

使い道がわからない

「どうやって使えばいいのかわからない」という声も意外と多いです。
万能調味料とされるものの、味が濃いために使いすぎてしまったり、用途に合わない料理に使ってしまうケースも。

結果的に「使いづらい＝まずい」という印象につながってしまいます。

どんな人が「ねこぶだしはまずい」と感じやすい

疑問イラスト

実際の口コミや評価をもとに、ねこぶだしをまずいと感じやすい人の傾向をまとめてみましょう。

・昆布だしに馴染みがない、または海藻の香りが苦手な人
・塩分に敏感で薄味を好む人
・洋風・中華風の料理が多く、和風出汁にあまり親しみがない人
・SNSなどの絶賛レビューを鵜呑みにし、過度な期待をしてしまった人
・レシピを確認せずに自己流で多量使用してしまった人

こうした人々には、ねこぶだしの旨味が「くどい」「塩辛い」といったマイナスの印象を与えてしまう可能性が高いです。

一方で「美味しい！手放せない！」と感じる人も多数

うまいご飯イラスト

「ねこぶだしはまずい」との声がある一方で、

・毎日使っている
・万能すぎてストックが手放せない

といった高評価も数多く存在します。
特に以下のような人に支持されています。

・和食中心の料理を好む家庭
・だしを取る時間がない忙しい主婦や一人暮らしの人
・料理初心者で「味が決まらない」と悩む人
・食材の旨味を活かす調味料を探していた人
・味噌汁や卵焼き、煮物など、簡単な家庭料理をワンランクアップさせたい人

味覚や使用スタイルが合っていれば、

・これ一つで味が決まる
・減塩でも満足できる味

と絶賛されることも多く、好みがハマれば非常に便利なアイテムであることがわかります。

口コミ

口コミイラスト

ねこぶだしを美味しく活用するためのコツ

提案イラスト

せっかく購入した「ねこぶだし」をムダにしないためにも、使い方のコツを押さえておくことが大切です。

薄めて使うのが基本

そのままだと濃いめの味付けになるため、基本は水で薄めたり、ほかの調味料と併用して「控えめに」使うのがおすすめです。
例えば味噌汁1人前なら、小さじ1程度で十分です。

他の調味料との組み合わせを工夫

醤油やみりん、酒と組み合わせて使うことで、味に奥行きを出すことができます。
特に煮物や炒め物に使う場合は、他の調味料とのバランスが重要です。

卵料理との相性は抜群

出汁巻き卵、卵かけご飯、オムレツなど、卵との相性は非常に良好。
素材の味を引き立て、ワンランク上の味わいになります。

少量から試してみる

まずは少量のボトルや、お試しセットでスタートするのも良いでしょう。
味の好みや使用感を確かめたうえで、リピート購入を考えると失敗を防げます。

結論

「ねこぶだし」がまずいと感じられる理由には、味の好み、使い方、期待値などさまざまな要素が絡んでいます。
しかし、その反対に

・最高に美味しい！
・和食に欠かせない

といった声も根強くあるのが事実です。

大切なのは、「自分に合うかどうか」を見極めながら、適切な使い方をすること。
合わないと感じた場合でも、一度レシピや使用量を見直せば「意外といける」と印象が変わることもあります。

まとめ

・「ねこぶだし」は塩気や昆布の風味が強いため、好みが分かれる
・まずいと感じる人の多くは、期待しすぎ・使いすぎが原因
・一方で、和食好きや料理初心者からは絶大な支持を集める
・少量ずつ、正しい使い方で試すことで本来の美味しさが引き出せる

「ねこぶだし」はクセのある調味料ですが、ハマる人にはとことんハマる逸品です。
まずは先入観を取り払い、自分のペースで試してみてはいかがでしょうか。

和食系

Posted by mazui