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ラーメン大戦争はまずい？うまい？評判や口コミも解説

ラーメン大戦争アイキャッチ画像

ラーメンブームが続く中、ユニークな店名と斬新なコンセプトで注目を集めているのが「ラーメン大戦争」です。
名前からしてインパクト大ですが、その味やメニューの方向性については賛否が分かれます。

中には

・期待して行ったのに思ったほどではなかった
・味のバランスが独特すぎて好みに合わなかった

という声も少なくありません。
この記事では、なぜ一部の人が「ラーメン大戦争はまずい」と感じるのか、その背景や要因を探るとともに、実は多くのファンから支持されている魅力や特徴についても詳しく掘り下げていきます。

※本ページは一部プロモーションを含みます。掲載内容は予告なく変更される場合があります。

ラーメン大戦争とは

ラーメン大戦争画像引用

出典：https://ramen-daisenso.com/

ラーメン大戦争は、関西を中心に展開する人気ラーメンブランドで、は名古屋コーチンのまろやかな鶏出汁に、香り高い鰹出汁を重ねたあっさり系スープです。
濁りのない透明感のあるスープは、じんわりと口に広がる旨味が魅力で、脂っこさを抑えた軽やかな飲み口は、食べ終えた後も胃に負担を感じにくいと好評です。

麺は中細〜中太のストレートタイプを採用し、スープとのバランスを重視。

店舗名の「大戦争」というインパクトあるネーミングとは裏腹に、その味わいは繊細で上品。
濃厚系ラーメンが全盛の中、和風テイストで勝負するこのスタイルは、ラーメン業界でも個性的な存在となっています。

もっとも、この「あっさり和風」という路線は、すべてのラーメンファンに刺さるわけではありません。
パンチのある味を好む人や、魚介出汁が苦手な人にとっては、

・物足りない
・好みではない

と感じられることもあり、評価が大きく分かれる要因にもなっています。

「まずい」と言われる5つの主な理由

まずいイラスト

味があっさりしすぎて物足りない

濃厚系やこってり系に慣れた人にとって、鶏と鰹の淡い旨味は「深みがない」と感じられることがあります。
特に、ラーメン大戦争のスープは透明感があり、油分や強い塩分で舌を刺激するタイプではないため、

・パンチが弱い
・最後まで印象に残らない

という評価につながります。
ガツンとくる旨味を求める層には、上品すぎる味わいがマイナスに映るのです。

魚介の香りが強すぎると感じる人もいる

鰹出汁は香り高く、後味に旨味が広がる魅力がありますが、魚介系特有の香りが苦手な人には強く感じられることがあります。
特に、熱々のスープから立ちのぼる鰹節の香りは、慣れていない人には

・クセがある
・魚臭い

と思われることも。
ラーメン＝動物系スープというイメージを持つ人ほど、この和風テイストに違和感を覚える傾向があります。

麺との相性が淡泊に感じられる場合がある

ラーメン大戦争ではスープの繊細さを引き立てるため、中細〜中太のストレート麺を使用しています。
しかし、スープが軽やかな分、麺の風味や小麦感が強く出すぎてしまい、「麺ばかりが目立つ」と感じる人も。

また、あっさりスープは麺の持ち上げる量が少ないため、口に運んだときのスープのインパクトが薄くなり、「スープと麺が別物のようだ」という声もあります。

塩味のバランスが店舗や時間帯によってムラがある

鶏出汁と鰹出汁は、仕込みや加熱時間によって風味や塩加減が微妙に変化します。
そのため、

・ある日は絶品だったのに、別の日は薄味すぎた
・塩が強く感じられた

など、ブレを指摘する意見もあります。
濃厚系に比べて味の変化が顕著に出やすいのが、あっさり系スープの難しさでもあります。

ラーメン大戦争が好まれる理由

うまい麺類イラスト

ラーメン大戦争は、一部では「物足りない」という声もあるものの、根強いファン層を抱えています。
その人気は、単なる“あっさり系”という枠を超えたこだわりと、サービス精神に支えられています。

ここでは、その魅力を5つの視点から解説します。

名古屋コーチンの深い旨味

名古屋コーチンは、鶏肉の中でも旨味成分であるイノシン酸が豊富で、濃厚な風味を持つ品種です。
ラーメン大戦争では、この名古屋コーチンを時間をかけて煮出し、丸鶏ならではのまろやかで奥行きのあるコクを引き出しています。

臭みを丁寧に取り除いた上品なスープは、最後まで飲み干しても胃に重さを感じさせません。

鰹出汁との絶妙な調和

和食の基本である鰹出汁を組み合わせることで、鶏のコクに華やかな香りと後味のキレが加わります。
鶏と魚介のダブルスープは難易度が高いものの、ラーメン大戦争の一杯はそのバランスが絶妙。

・香り
・旨味
・軽やかさ

の三拍子が揃い、最後まで飽きずに楽しめます。

あっさりなのに満足感のある設計

あっさり系ラーメンは「食べ応えが足りない」と感じられがちですが、ラーメン大戦争ではその印象を覆します。

まず特筆すべきはチャーシューが5枚まで無料という太っ腹なサービス。
薄切りながらも柔らかく味が染みたチャーシューがたっぷりと乗り、見た目にも豪華です。

加えて、麺大盛り無料や替え玉無料なども実施しており、軽いスープながらしっかりと満足感を得られます。

幅広い層に受け入れられる優しい味

濃厚豚骨や辛味系のような強烈な味ではなく、誰でも食べやすい優しい味に仕上げられているため、高齢者や子ども、健康志向の人にも好まれます。
スープの塩分バランスも控えめで、ラーメンを敬遠してきた層からも「これなら食べられる」と支持されています。

ネーミングとのギャップによる話題性

「大戦争」というインパクトのある名前に対し、実際のラーメンは上品で繊細。
このギャップが初来店の動機となり、SNSや口コミでも話題にしやすく、リピーターと新規客の両方を呼び込んでいます。

口コミ

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賛否を分ける「ラーメン大戦争」

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ラーメン大戦争は、そのこだわりのスープやサービスによって多くの支持を得ていますが、一方で賛否がはっきりと分かれるラーメンでもあります。
特に「あっさり系」に慣れていない人や、パンチのある味を求める層からは物足りなさを指摘されることがあります。

濃厚派からすると“優しすぎる”味

名古屋コーチンと鰹の合わせ出汁は非常に繊細なため、二郎系や家系ラーメンのような濃厚・重厚なスープを好む人からすると「インパクト不足」と映ります。
初めて訪れた濃厚派の中には、「美味しいけどラーメンを食べた感じがしない」という感想を漏らす人もいます。

麺の食感や量に関する評価の分かれ方

麺は比較的細めで、スープとの絡みが良い反面、噛み応えを重視する層には物足りない場合があります。
また、並盛りのボリュームは一般的なラーメンと同程度ですが、大盛りを選ばないと満腹感が得られにくいという声もあります。

店舗ごとの味のバラつき

チェーン展開しているため、調理や提供のタイミングによって味の印象が変わることがあります。
スープの温度やチャーシューの厚み、盛り付けの整い方など、細かい部分で満足度が変動するため、「前回の方が美味しかった」という感想が出ることもあります。

強烈な個性を求める人には不向き

全体的に丸みを帯びた味わいは、日常的に食べられる安心感の反面、

・刺激
・尖った個性

を求める人には物足りなく感じられます。
ガーリックや背脂、激辛などのトッピングで変化を加えないと、記憶に残りにくいと感じる層も少なくありません。

それでも選ばれる理由

こうした賛否はあるものの、

・チャーシュー5枚無料
・食べやすいスープの存在感、
・独特のネーミングの魅力

によって、多くの人が「また食べたい」と感じています。
派手なインパクトよりも、日常的に足を運びたくなる優しさが、リピーターを生み続けているのです。

まとめ

ラーメン大戦争は、名古屋コーチンの鶏出汁と鰹出汁を合わせた、繊細であっさりとした味わいが特徴のラーメンブランドです。
チャーシュー5枚まで無料というサービスもあり、ボリューム感と満足感を両立させています。

しかし、その独特の味わいは、濃厚ラーメンに慣れた人や魚介の香りが苦手な人から

・物足りない
・まずい

と評価されることもあります。
麺とのバランスや店舗による味のブレも賛否が分かれる要因となっています。

一方で、健康志向の人やあっさり系を好む幅広い層からは高く支持され、優しい味わいと自由度の高いトッピングが魅力として受け入れられています。
ネーミングのインパクトと実際の上品な味のギャップも、話題性を生み出しています。

今後は味の安定化と多様なニーズに応えるメニュー開発で、さらなるファン獲得が期待されます。
ラーメン大戦争は、個性的なあっさりラーメンの代表として、今後も注目される存在であり続けるでしょう。

ラーメン

Posted by mazui