Amazonの毎日お得なタイムセールはコチラ【対象商品をチェック】

辛ラーメンはまずい？うまい？評判や口コミも解説

辛ラーメンアイキャッチ画像

辛ラーメン（シンラーメン）は、韓国の農心（ノンシム）が製造・販売するインスタントラーメン。
その最大の特徴は「辛さ」と「旨味」が調和したスープです。

現在では世界100カ国以上で販売されているロングセラー商品です。
そんなロングセラー商品ですが、まずいと言う口コミもちらほらと。

この記事では、「牛骨ラーメンまこと屋はまずい」と言われる理由と、「いや、めちゃくちゃうまい」と感じている人の意見。
そしてその背景を丁寧に掘り下げてご紹介します。

辛ラーメンとは

辛ラーメン画像引用

出典：https://www.nongshim.co.jp/

辛ラーメンは、韓国の大手食品メーカー「農心（Nongshim）」が1986年に発売したインスタントラーメン。
現在では世界100カ国以上で販売されているロングセラー商品です。

特に韓国では国民的ラーメンとして親しまれ、日本でも韓流ブームと共に人気が拡大し、多くのスーパーやコンビニで取り扱われるようになりました。

商品名に「辛（しん）」とあるように、その特徴は何と言っても“辛さ”です。
唐辛子をベースとしたスープに、厚めでもちもちとした麺が組み合わさり、スパイシーで力強い味わいがクセになるという声がある一方で、

・辛いだけ
・旨みが感じられない

などの否定的な意見も少なくありません。
それでは、実際に「まずい」と言われる理由、逆に「美味しい」と評価される理由を詳しく見ていきます。

「まずい」と言われる理由

まずいイラスト

辛すぎるため、味がわからない

辛ラーメン最大の特徴である辛さは、多くの人にとって魅力であると同時に、拒絶反応を起こす原因でもあります。
スープに含まれる唐辛子の量が多く、慣れていない人には「痛い辛さ」と感じられることも。

辛さが味覚を刺激しすぎて、肝心の旨みを感じにくくなるという声は少なくありません。

具材が少なく、食べ応えがない

基本的なパッケージには、わずかな乾燥野菜が入っているのみで、肉や魚介類などの主張のある具材は含まれていません。
日本のインスタントラーメンに比べると、どうしても

・さみしい
・味気ない

という印象を持たれることが多いです。

スープにコクや深みが感じられない

日本のラーメン文化に慣れ親しんでいる人からすると、辛ラーメンのスープは

・唐辛子の風味ばかりが際立ち、出汁の深みやうま味が足りない

と感じられる場合があります。
特に味噌やとんこつなど複雑なスープに慣れている人にとっては、単調に感じられがちです。

麺の質感に好みが分かれる

辛ラーメンの麺は、やや太めで弾力のある食感が特徴ですが、

・ゴワゴワしている
・コシが足りない

と感じる人もいます。
インスタントながらモチモチ感を重視した設計ですが、それがかえって好みを分ける原因となっているようです。

調理の仕方で味が大きく変化する

辛ラーメンは湯量や調理時間によって味が大きく変わる傾向があります。
指定よりも湯を多くするとスープが薄く感じられ、逆に少なすぎるとしょっぱく感じられるため、初めて食べた人が調理に失敗し「まずい」と感じることもあります。

「美味しい」と評価される理由

うまい麺類イラスト

強烈な辛さがクセになる

辛さに耐性のある人にとって、辛ラーメンのスパイシーさは病みつきになるポイントです。
辛味の中にうま味が感じられ、食べ終えたあとにもう一杯食べたくなるという声も多数。

特に寒い時期や汗をかきたい時に食べたくなるという愛好家も多くいます。

アレンジの自由度が高い

辛ラーメンは、シンプルな味設計であるがゆえに、トッピングや調理法のアレンジがしやすいというメリットがあります。

・卵
・チーズ
・もやし
・ニラ
・ベーコン
・餅

など、多様な食材との相性が良く、アレンジによって味の広がりが楽しめます。
これが家庭料理としての自由度を高め、リピーターを生む要因になっています。

麺の弾力とボリューム感

モチモチとした太めの麺は食べ応えがあり、「インスタント麺とは思えない」と高評価する人も少なくありません。
スープに負けない存在感を持ち、スパイシーなスープと相まって満足度の高い食事になります。

海外でも愛されるグローバルな味

辛ラーメンは世界中で人気があり、特に

・アジア
・北米
・欧州

など幅広い地域で販売されています。
多国籍な評価を受けており、「現地の味を感じることができる」という点で海外の在住者や旅行者にも重宝されています。

韓国文化やドラマとの親和性

韓流ドラマやK-POPなどの影響で、辛ラーメンが登場するシーンが印象的に描かれることも多く、それが購買動機につながっているケースもあります。
韓国の家庭料理や食文化への関心が高まる中で、辛ラーメンはその象徴的存在として認知されています。

口コミ

口コミイラスト

まずい・美味しくないと言う口コミ

うまい・美味しいと言う口コミ

他のインスタントラーメンとの比較

提案イラスト

辛ラーメンの評価を理解するには、他の人気インスタントラーメンと比較する視点も欠かせません。
ここでは、日本国内で高い人気を誇る

・日清カップヌードル
・マルちゃん正麺
・サッポロ一番

などと比較し、辛ラーメンの特徴を浮き彫りにしていきます。

味の方向性の違い

日本のインスタントラーメンは、出汁文化に根差した「旨味」重視の傾向があります。
例えば、

・カップヌードルのシーフード味には魚介のコク
・マルちゃん正麺にはまるで店のラーメンのような風味

があり、スープの奥深さが特徴です。
一方、辛ラーメンは、スパイシーさを前面に押し出し、旨味よりも刺激を重視しています。

麺の特徴

日本のインスタント麺は種類も豊富で、ノンフライ麺のような本格的な食感を追求した製品も多くあります。
マルちゃん正麺はその代表格で、もっちりとした質感が評価されています。

辛ラーメンの麺は太くて弾力があり、茹で時間によって柔らかさが変化しますが、どちらかといえば食べ応え重視です。

具材の充実度

辛ラーメンの具材は基本的にシンプルで、乾燥野菜が少量含まれているのみです。
これに対し、日本のラーメンはフリーズドライ技術の進化によって、チャーシューや卵、野菜などがしっかり再現されています。

そのため、ボリュームや見た目の豪華さでは辛ラーメンが見劣りすると感じる人もいるでしょう。

値段とコストパフォーマンス

辛ラーメンは輸入品であることもあり、日本製ラーメンよりもやや高価に感じられることがあります。
一方で、業務スーパーやドン・キホーテなどでは比較的安価に入手できるケースもあり、コストパフォーマンスの評価は購入場所によって変動します。

辛ラーメンをもっと楽しむためのアレンジ例

提案イラスト２

辛ラーメンを「まずい」と感じた人でも、ちょっとした工夫でその印象を変えられるかもしれません。
ここでは、家庭で簡単にできるおすすめのアレンジ方法をいくつか紹介します。

卵を加える

定番中の定番。
溶き卵をスープに入れるだけで、スープの辛さがマイルドになり、コクが増します。

半熟卵やゆで卵をトッピングしても美味しくいただけます。

チーズトッピング

辛さを和らげる代表的な食材がチーズ。
スライスチーズを1枚のせるだけで、クリーミーな味わいに変化し、辛さが苦手な人にも食べやすくなります。

ご飯と一緒に雑炊風に

麺を食べ終えた後、残ったスープにご飯を投入することで、雑炊風の締め料理が完成します。
海苔やごま、卵黄などを加えるとより本格的な味に。

肉や野菜を加えてボリュームアップ

・豚肉
・キムチ
・もやし
・にんにく

などを炒めて加えると、辛ラーメンが一気に韓国風鍋料理に変化します。
野菜の甘みがスープの辛さを程よく中和してくれるため、旨味が引き立ちます。

牛乳や豆乳でスープを調整

辛さを和らげつつ、濃厚さを加えたい場合は、水の代わりに牛乳や豆乳を加えてみましょう。
韓国でも定番のアレンジで、まろやかでスープに深みが出ます。

まとめ

辛ラーメンが「まずい」と評価される背景には

・辛さの強さ
・スープの単調さ
・具材の物足りなさ

といった要素があります。
一方で、「美味しい」と支持する声には

・クセになる辛さ
・麺のコシ
・アレンジのしやすさ

といった魅力も確かに存在します。

辛ラーメンは、万人に好まれる味ではないかもしれませんが、辛いもの好きにとってはやみつきになる魅力を持った商品です。
また、アレンジ次第で自分好みの味に調整できる柔軟性があるため、1度で評価を決めるのではなく、ぜひいくつかの食べ方を試してから判断するのがよいでしょう。

世界的に見ても、韓国の食文化を広めた立役者であり、日本国内でも確固たるファン層を持つ存在です。
その意味で、辛ラーメンは単なるインスタントラーメンではなく、食の多様性を象徴する“文化的アイコン”の一つといえるでしょう。

ラーメン

Posted by mazui