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田所商店はまずい？うまい？評判や口コミも解説

田所商店アイキャッチ画像

田所商店 まずい」という検索ワードを見て、驚いた方も多いのではないでしょうか。
全国的に店舗を展開する味噌ラーメン専門店「田所商店」は、メディアでも取り上げられるほど人気のお店です。

それにも関わらず、「まずい」と検索される理由は何なのでしょうか？

この記事では、田所商店がまずいと言われる理由を冷静に整理しつつ、誤解されやすいポイントや、逆に評価される要素も掘り下げていきます。

田所商店とは

田所商店画像引用

出典：https://misoya.net/

田所商店は「味噌ラーメン専門店」として、日本各地だけでなく海外にも展開するグローバルチェーン。
最大の特徴は、日本各地の味噌を使い分けたメニュー構成にあり。

例えば「北海道味噌」「信州味噌」「九州麦味噌」など。
エリアごとに味わいの異なる味噌ラーメンを楽しむことができます。

また、ベースとなるスープだけでなく、トッピングや麺の太さ、香味油などにも味噌との相性を考慮した工夫がなされており、いわゆる“味噌ラーメンを極めたい人向け”の専門性が高いラーメンチェーンです。
しかし、この“味噌へのこだわり”が、一部の人には「やりすぎ」「濃すぎる」と受け取られることがあるのです。

なぜ「まずい」と言われてしまうのか

まずいイラスト

田所商店に対する「まずい」という評価には、以下のような理由が見られます。
どれも、好みによって評価が大きく分かれるポイントです。

味噌スープが濃すぎる・塩辛い

最も多く見られるのが、「味が濃すぎる」「塩分が強すぎる」という声。
特に「北海道味噌」などは赤味噌をベースにしたスープで、コク深い一方、非常にパンチのある味わいです。

味噌はもともと塩分が高めな調味料。
そのうえ、炒めたもやしやニンニク、肉味噌などが加わることで、さらに濃厚になるため、あっさり系ラーメンを好む人には「くどい」と感じられることもあります。

スープが重く感じる（脂っぽさ）

田所商店の味噌ラーメンは、ラードや香味油を使ってスープにコクを加えています。
そのため、食べた瞬間は「香ばしい」と感じる一方で、食べ進めるうちに「脂っこくて飽きる」と思う人も。

特に夏場や、胃がもたれやすい人には不向きなタイミングもあるでしょう。
この“濃さ”や“脂っこさ”が、人によっては「まずい」という印象につながってしまうのです。

麺との相性に賛否がある

田所商店では、各味噌に合わせて中太～太麺を採用していますが、この麺が

・硬すぎる
・もちもち感が足りない

と感じる人も。
一方で、歯ごたえがある麺が好きな人には「ちょうどいい」とも言われます。

このように、麺の質感に対する好みの違いが、評価の分かれ目になっているのです。

トッピングのボリュームが多すぎる

田所商店では、野菜やチャーシュー、揚げポテトなどが乗ったボリューミーな一杯が特徴です。
ただし、

・具が多すぎてスープがぬるく感じる
・味が混ざりすぎる

といった意見もあります。
また、トッピングの組み合わせにより“味噌ラーメンらしさ”が弱まってしまい、「何を食べているのか分からない」という印象を持つ人もいます。

値段が高めに感じる

一般的なラーメンに比べて、田所商店のラーメンは900円～1,200円とやや高め。
さらにトッピングを追加したり、ご飯や餃子などのサイドメニューを頼むと、軽く1,500円を超えることもあります。

この価格帯に対して

・そこまでの価値を感じなかった
・コスパが悪い

といった印象を持つ人が、「まずい」と感じることにつながる場合もあります。

田所商店が「うまい！」と評価されるポイント

美味しいイラスト

一方で、田所商店は多くのファンから高評価を得ているのも事実です。
ネガティブな声ばかりでなく、支持されているポイントにも注目しましょう。

味噌ラーメン好きにはたまらない濃厚スープ

とにかく味噌の濃厚さに魅了される人が多く、「こってりしたスープがクセになる」「冬に食べたくなる一杯」といった声が多数。

味噌の種類が選べる楽しさ

「信州味噌」「北海道味噌」「九州味噌」など、地方ごとの味噌を楽しめるのは田所商店ならではの醍醐味。
訪れるたびに違う味噌を試せる楽しさも魅力です。

チャーシューや炙り肉のクオリティが高い

・炙りチャーシューが香ばしくて絶品
・炙り豚味噌がうまい

といった具材に対する評価も高く、トッピングを含めて満足感があるという声が多いです。

リピーターが多いのはなぜか

「まずい」と検索される一方で、田所商店には多くのリピーターがいます。
これは、味のブレが少なく、どの店舗でも高い水準の味を保っているという“チェーンとしての強み”に支えられているからです。

また、味噌というジャンルに絞っている分、他のラーメン店との差別化が明確で、味噌ラーメンを求める人にとっては“選ぶ理由がある”店ともいえます。

つまり、「まずい」と感じた人よりも、「ここの味噌が好き！」と感じて定期的に通っている人が多いことが、長く続いている理由のひとつです。

「まずい」と感じるのはタイミングや体調も関係する

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ラーメンの味に対する印象は、実は「そのときの体調」や「気温・気候」に大きく左右されます。
たとえば以下のような条件が重なると、濃厚系ラーメンはきつく感じられることがあります。

・前日に重いものを食べて胃が疲れていた
・真夏の炎天下で来店した
・二日酔いや疲労がたまっていた
・時間がなくて早食いになってしまった

こういったコンディションで田所商店に行くと、「まずい」と感じてしまう可能性が高くなります。
逆に、寒い日に身体を温めたくて訪れた場合には、「最高にうまい！」と感じることも多いでしょう。

「まずい」と「合わない」は別問題

提案イラスト

田所商店に限らず、ラーメンという食文化そのものが「個人の味覚に強く左右される」ものです。
そのため、「まずい」という評価は、必ずしも味のクオリティが低いことを意味しません。

「自分には合わなかった」「好みではなかった」というのは、味噌の濃さやラードの量、麺の太さなど、田所商店のスタイルが合わなかっただけの可能性があります。
田所商店のように“特徴がはっきりしている”お店ほど、味の好みが一致すれば絶賛され、合わなければ「もう行かない」と思われるのです。

口コミ

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まずいと言う口コミ

うまいと言う口コミ

まとめ

「田所商店 まずい」というワードが存在するのは事実ですが、それはごく一部の人の感想に過ぎません。
実際には、味噌ラーメンというジャンルに特化し、専門性を極めた結果として“評価が割れやすい”というだけなのです。

むしろ、万人向けに作られた味ではなく、芯のある味わいを提供しているからこそ、根強いファンに支持され続けています。
これから田所商店を試してみようと思っている方は、まずは自分の好みに合う“味噌の種類”を見つけてみるのがおすすめです。

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Posted by mazui