Amazonの毎日お得なタイムセールはコチラ【対象商品をチェック】

ゼンブヌードルはまずい？うまい？評判や口コミも解説

ゼンブヌードルアイキャッチ画像

健康ブームの中で注目されるグルテンフリー麺。
特に「ゼンブヌードル（ZENB Noodle）」がSNSやレビューで「まずい」と評価されることがあります。

この一言には、味覚の主観だけでなく、健康志向と味の妥協、代替食品としての受容度の差、価格と期待値のギャップなど、様々な要因が複雑に絡んでいる可能性があります。

ここでは単に「まずい」という否定的意見を羅列するのではなく、その背景にある心理や体験、調理方法、期待値とのズレにまで踏み込んで分析します。
同時に、

・それでも美味しい
・続けられる

と支持される理由や条件も、具体的に提示していきます。

ゼンブヌードルとは何か？

ゼンブヌードル画像引用

出典：https://zenb.jp/

「ゼンブヌードル（ZENB Noodle）」は、黄えんどう豆（ピース豆）を100%使用し

・グルテンフリー
・高食物繊維
・高タンパク

という特徴を持った乾燥ヌードル。
一般的な小麦パスタに比べて糖質が約30%オフ、低GIで健康面に配慮された代替食として注目されています

製造元はミツカングループのZENB JAPANで、

・野菜を丸ごと食べる
・食品ロスを減らす

というコンセプトを掲げており、着色料・保存料・化学調味料不使用というナチュラル志向でもあります 。
粉っぽさや豆の風味など、従来の麺にはない質感・香りが特徴的で、「パスタともラーメンとも違う新感覚の麺」として語られることが多い商品です

「まずい」と言われる主な5つの理由

まずいイラスト

以下では、レビューや口コミから整理される「まずい」とされる主張を5つに分類し、背景や心理的な要因も含めて深掘りします。

小麦麺との比較によるギャップ感が強い

多くのユーザーレビューでは「小麦パスタの代替品」として使った結果、味や食感が異なることにストレスを感じ、「まずい」と評価されるケースが多々あります。
「家族全員が絶賛した」という声がある一方で、「全く別物で、想像と違った」というレビューもあります。

このような評価は、

小麦パスタを期待して買った ≠ 豆麺として受け入れる

という前提不足によるミスマッチが原因です。

豆特有の香りや粉っぽさが苦手な人もいる

黄えんどう豆100％であるため、調理中には豆臭さや粉っぽさ、ざらつき感が出ることがあります。
酸味系や強いフレーバーで隠せないと、

・豆の味しかしない
・粉だらけで気になる

と感じる人も。
これは、豆に慣れていない人にとっては違和感であり、新しい食材への心理的な抵抗が「まずい」に転じる典型例です。

食感の独自性（粘性・ねっとり・粘膜感）が苦手な人も

一般的なパスタとは異なり、

・むちむち
・ねっとり
・少し粘性

がある食感は、好みにより強い好き嫌いに分かれます。

・粘性が増しすぎる
・コシがない
・べたつく

といったネガティブな意見もあります。
食感に敏感な人や「アルデンテ」な弾力を期待する人には、不快に感じられる要素です。

調理手順や保存状態によって品質が大きく変わる

適切な茹で時間や湯で方、洗い方ができていないと、

・中心だけ火が通らない
・べちゃっと糊化する
・くっつく
・乾燥しすぎて戻りすぎ

などの状態になりやすく、結果的に「まずい」と感じやすくなります。
また、開封後の保存方法によっては

・酸化
・風味劣化

も顕著です
このような調理難易度が初心者や注意を払わない消費者にはストレスとなり、「まずい」とされる原因になっています。

価格に対する期待値が非常に高まる

ZENB製品は、一般の乾麺や他のグルテンフリーヌードルよりやや高価格です。
一方で、味や満足感が小麦麺に及ばないと、「値段分の満足が得られなかった」と感じ

・高すぎて損
・お金の無駄だった

との評価もあります。
つまり、「健康・栄養性には期待したが、味には期待していなかった」という心構えの違いが、評価に大きく作用しています。

それでも「美味しい」「続けられる」と言われる理由

うまい麺類イラスト

「まずい」という意見を超えて、なぜゼンブヌードルが支持されるのか。
実際に愛好者が続けられる理由や条件を、さらに深く展開します。

健康重視層にとって明確な栄養メリット

ZENBの最大の強みは、1食あたり

・高タンパク
・高食物繊維
・低糖質

という栄養設計にあります。

・ダイエット中
・糖尿病予防
・ビーガン
・グルテンフリー

の食生活をしている人にとって、味よりも栄養価の高さと安心感が評価されます

豆の風味や独特の食感を楽しめる人には好評

豆の特徴（自然な甘み、ざらつき、ねっとり感）を「個性」として楽しめる人々には、むしろこの麺の豆らしさや咀嚼感が魅力となります。

・小麦麺より好み
・家族も気に入った

といった声が多くあり、豆味を楽しめるかどうかが最大の分かれ道となっています

ソース次第で美味しくなる自由度が高い

特にリッチなソース（ラグー、明太子、クリーム、オリーブオイル＆にんにくなど）と組み合わせた時には、豆の風味がソースに調和して“普通にパスタ感”を得られると高評価です。

・ちゃんとおいしい
・ソース次第で別物になる

といった意見が確認できます。

調理法を工夫すれば「美味しい」は再現可能

・茹で時間を守る
・しっかり混ぜる
・湯を捨てて洗う
・冷製でしっかり締める

など、手間をかけた調理法を実践すれば品質が安定しやすく、味の評価が大きく変わるという実証も多く見られます。

継続ユーザーが実際に多く存在する事実

・何度も定期購入している
・他のグルテンフリー麺より満足
・白米よりこれを食べたい

との声が一定以上あります。
これらは、「まずい」を乗り越えて実際に使い続けている層の存在を示しています。

口コミ

口コミイラスト

まずい・美味しくないと言う口コミ

うまい・美味しいと言う口コミ

まずいと感じたときの対策と美味しく食べる工夫

提案イラスト

ここでは「まずい」を回避するための具体的な方法を提案します。

原点に立って「豆100%麺」として考える

小麦麺と比べないことで、豆の風味や構造を自然に受け入れやすくなります。

長めの茹で・流水で締める・ぬめりをしっかり落とす

茹で時間はパッケージ指示より1分程度多め、流水でしっかり洗うことで粉っぽさや臭みがかなり改善されます。

温度や料理のジャンルで使い分ける

冷やして食べる、カレー・焼きそば・パスタ風など、温度と味のジャンルで組み合わせると美味しさが引き立ちます。

強めのソースで旨味を増す

明太子、ミートソース、オリーブオイルとにんにくなど、濃い味ソースとの相性が良いです。

茹で汁をスープに活用する（エコ・栄養）

黄えんどう豆の茹で汁には栄養と豆の旨味が含まれており、スープやスープ割に活用すると満足感がアップします。

まとめ

「まずい」と感じる人の原因は主に

・小麦麺との比較
・豆の香り
・特異な食感
・調理の不備
・高価格による期待値過小

が挙げられます。
一方で、

・健康面
・アレンジ性
・独特の豆味・食感
・ソースとの相性
・栄養価

などが評価され、美味しいと感じる人も多いです。
ゼンブヌードルを楽しむには、最初に“パスタではない豆の麺”と割り切ること、そして調理とアレンジに工夫をすることが重要です。

栄養バランスを重視しつつ、味やコシに敏感でない層、豆風味を受け入れられる人には非常に魅力ある選択肢となるでしょう。

野菜・健康食品

Posted by mazui